Bergsson-Index

Der Bergson Index gibt an zu wie vielen Teilen man ein Lebensmittel vor dem Verzehr trennen muss. Benannt ist der Index nach der norwegischen Innenarchitektin Martha Bergson. Neben allgemein gültigen Bergson Indices, die von der Gesamtheit der Weltbevölkerung befolgt werden, gibt es auch strittig indizierte Lebensmittel.

Wirtschaftliche Bedeutung

Längst hat die Küchengeräteindustrie das Verlangen des freien Marktes nach normierter Zerteilung von Lebensmitteln wahrgenommen.

Bekannte Bergson Indices

Lebensmittel	Bergson Index
Apfel	8
Aprikose	2
Nippon Häppchen	3